《嫩草网站》

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　　做(zuo)法：洗净(jing)宰(zai)好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yong)清水把(ba)陈(chen)皮(pi)泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲(bao)里的清水，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火(huo)煲一(yi)个半(ban)小(xiao)时(shi)，下盐调味即可品尝。