《久久社区》

【久久社区】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快(kuai)熬干的(de)时候(hou)加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。