做(zuo)法(fa):洗净宰好鲫鱼,洗(xi)净淮山和薏(yi)米。用清水(shui)把陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂一小块姜,热锅,用姜块在锅(guo)上擦(ca)一遍,放两勺(shao)油(you),待(dai)油六成热下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清(qing)水(shui),放(fang)入煎煮好的鲫(ji)鱼和其他材料,武火煮(zhu)沸,转中(zhong)小(xiao)火煲(bao)一个(ge)半小时,下盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2028