做法(fa):春笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用(yong)清水浸泡,生姜切片,葱切成段(duan)。锅烧热(re),倒入(ru)2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再(zai)加入生(sheng)抽、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀,加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春(chun)笋(sun),盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的时候加入(ru)盐(yan),翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2028