《绳艺电影》

【绳艺电影】

　　做法(fa)：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。