做法(fa):洗净(jing)宰好鲫鱼(yu),洗净淮山(shan)和(he)薏米。用清(qing)水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在(zai)锅(guo)上擦(ca)一(yi)遍,放两勺油,待(dai)油(you)六成热(re)下鱼,煎至微黄(huang)。煮沸(fei)瓦煲里的清水,放入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材料(liao),武火(huo)煮沸(fei),转中小火煲一(yi)个(ge)半小时,下(xia)盐调(diao)味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2028