《五月天丁香社》

【五月天丁香社】

　　做法：洗净(jing)宰好(hao)鲫(ji)鱼，洗(xi)净淮(huai)山和薏米。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软，拍裂一(yi)小块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在(zai)锅上擦一遍(bian)，放(fang)两勺(shao)油，待油(you)六成热下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水，放入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼(yu)和其(qi)他材料，武火煮(zhu)沸，转中小火煲一(yi)个半小时，下盐调味即可品尝(chang)。