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2.通过(guo)实(shi)践(jian),使学习本课(ke)程的(de)学(xue)生进一步(bu)强化专业思想,提(ti)高对(dui)知(zhi)识的理解力(li)和(he)把握力,初(chu)步获得与本(ben)专业相关的操作(zuo)技(ji)能和能力(li),增强职业和岗位意(yi)识,掌握酒店餐饮方面



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