《闺蜜用黄瓜》

【闺蜜用黄瓜】

　　做法(fa)：春笋切成片(pian)后(hou)加少(shao)许盐捞出后(hou)用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮(zhu)开后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。