《红色婚礼黑色假期》

【红色婚礼黑色假期】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片后加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。