《翁熄止痒婉艳隔壁老李头》

【翁熄止痒婉艳隔壁老李头】

　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后(hou)加少许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快熬干(gan)的(de)时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。