《欧美一级夜夜爽》

【欧美一级夜夜爽】

　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切成片后加少许盐(yan)捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬(ao)干的(de)时候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。