《97mitao》

【97mitao】

　　做法(fa)：洗净(jing)宰好鲫鱼(yu)，洗净淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮(pi)泡软，拍(pai)裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块在锅(guo)上擦(ca)一遍，放两勺(shao)油，待油六成(cheng)热下(xia)鱼(yu)，煎至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲(bao)里的清水，放(fang)入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小(xiao)火(huo)煲一个半小时(shi)，下盐调味即可品尝(chang)。