《67pao》

【67pao】

　　做(zuo)法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米(mi)。用清(qing)水(shui)把陈皮泡软，拍(pai)裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦(ca)一遍，放两(liang)勺(shao)油，待油(you)六成热(re)下鱼，煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小(xiao)火煲一个半小(xiao)时(shi)，下盐调味即(ji)可品尝。