做法:洗(xi)净宰好(hao)鲫鱼,洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软(ruan),拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺(shao)油,待油六成热(re)下(xia)鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里(li)的(de)清(qing)水,放入煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼和(he)其(qi)他材料(liao),武火(huo)煮沸,转中小火(huo)煲一个(ge)半小时,下盐调味即(ji)可(ke)品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2028