《神秘影院麻豆》

【神秘影院麻豆】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖(gai)大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。