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五、酒水单的背(bei)记; 六、基本的(de)操作模(mo)式: 1、怎样摆台; 2、怎样(yang)迎客(ke); 3、怎样服务; 4、怎(zen)样点(dian)单; 5、怎(zen)样开单; 七、基本促(cu)销技(ji)巧: 1、酒水的促销; 2、小(xiao)吃 3、