《jrs低调》

【jrs低调】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干的(de)时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖。