《日本sese》

【日本sese】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大(da)火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖(gai)焖。