《亚洲逼院》

【亚洲逼院】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏(yi)米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软，拍(pai)裂一小(xiao)块(kuai)姜，热锅，用(yong)姜块(kuai)在锅(guo)上擦一(yi)遍，放两(liang)勺油，待油(you)六(liu)成(cheng)热下鱼，煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清水，放入煎煮好(hao)的鲫鱼(yu)和其他材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中小火(huo)煲一(yi)个半小时，下(xia)盐调味即可(ke)品尝。