《富二代黄》

【富二代黄】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖(men)。