剧情简介

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  做(zuo)法:春笋切(qie)成片(pian)后加少许盐捞出后(hou)用清水浸泡,生姜(jiang)切(qie)片(pian),葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re),倒入2勺油(you),放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀,加入少量(liang)清水(shui)半掩住(zhu)春笋,盖上(shang)锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮开后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时(shi)候加(jia)入(ru)盐,翻炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖焖。

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