做法:春(chun)笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡(pao),生姜切片,葱(cong)切成段。锅(guo)烧热,倒(dao)入(ru)2勺(shao)油,放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再(zai)加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均匀,加入少(shao)量清(qing)水半掩住春笋,盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的(de)时候加(jia)入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2028