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【坑爹男技师】

　　做法(fa)：洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把陈皮泡软(ruan)，拍裂一小(xiao)块姜，热锅(guo)，用姜块在锅上擦一遍(bian)，放(fang)两勺(shao)油，待油六(liu)成(cheng)热下鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里(li)的清水，放(fang)入(ru)煎煮好的鲫鱼(yu)和(he)其他材料(liao)，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火煲一个半(ban)小时，下盐调味即可品尝。