《小向美奈子番号》

【小向美奈子番号】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻(fan)炒1分(fen)钟左(zuo)右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。