《每日更新在线》

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和薏米。用清水把(ba)陈(chen)皮(pi)泡(pao)软，拍(pai)裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦(ca)一(yi)遍，放(fang)两勺(shao)油，待油(you)六成热下鱼(yu)，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的(de)清水，放入(ru)煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲(bao)一(yi)个(ge)半小时，下(xia)盐调(diao)味即可品(pin)尝。