《久久噜噜噜》

【原炀顾青裴】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水半(ban)掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅(guo)盖(gai)焖。