《富二代绿软》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀，加入少量(liang)清水半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。