《永濑未萌番号》

【米仓穗香番号】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少许盐捞(lao)出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加(jia)入(ru)少量(liang)清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时候加(jia)入(ru)盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。