《富二代分拣站》

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　　做法：春(chun)笋切成片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖。