做(zuo)法(fa):春笋(sun)切成片(pian)后加少许(xu)盐捞出(chu)后用清水浸泡(pao),生(sheng)姜切片(pian),葱切成段。锅烧热,倒(dao)入2勺油,放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水(shui)快熬(ao)干的(de)时候加入(ru)盐,翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2028