《灯草和尚国语》

【四房波波】

　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后加(jia)少(shao)许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干(gan)的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。