做法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮(huai)山和(he)薏(yi)米。用清水(shui)把陈(chen)皮(pi)泡软,拍裂一小块姜,热锅,用(yong)姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一(yi)遍,放两勺油,待油六成(cheng)热(re)下(xia)鱼,煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸(fei)瓦(wa)煲里的清水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材(cai)料,武火煮沸,转中小火(huo)煲一个半小时(shi),下(xia)盐(yan)调(diao)味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2028