《红色婚礼黑色假期》

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　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后(hou)加少许(xu)盐捞(lao)出后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左(zuo)右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖(gai)焖。