《国产理论》

【国产理论】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入(ru)2勺油(you)，放(fang)入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒(chao)1分钟(zhong)左右(you)。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。