做法(fa):洗净(jing)宰好(hao)鲫鱼(yu),洗净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮(pi)泡软,拍裂一小块姜(jiang),热锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍(bian),放(fang)两(liang)勺(shao)油,待(dai)油(you)六成热下鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水,放入煎(jian)煮好的鲫鱼和(he)其他材料,武(wu)火煮沸(fei),转(zhuan)中(zhong)小火煲一(yi)个半小时,下盐调(diao)味即可品尝。
Copyright © 2008-2028