做(zuo)法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和(he)薏米。用(yong)清水把陈皮泡软(ruan),拍裂一小(xiao)块(kuai)姜(jiang),热锅(guo),用姜块在锅上(shang)擦(ca)一遍,放两(liang)勺油,待油六成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清(qing)水,放(fang)入煎煮(zhu)好的鲫(ji)鱼和(he)其他材料,武火煮沸(fei),转中小火煲一个半小(xiao)时(shi),下盐调味(wei)即(ji)可(ke)品(pin)尝。
Copyright © 2008-2028