《老师的批日起舒服》

【老师的批日起舒服】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清(qing)水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。