做(zuo)法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软,拍裂(lie)一小(xiao)块姜,热(re)锅,用(yong)姜块(kuai)在锅上擦一遍,放(fang)两勺油,待油(you)六成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清水(shui),放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫鱼(yu)和其他材料(liao),武火煮沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲一(yi)个(ge)半小时,下盐调味(wei)即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2028