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【推特buy1take2寸止挑战八期】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加(jia)少许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量(liang)清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖焖。