《rct-699》

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　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山和薏米。用(yong)清水(shui)把(ba)陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guo)，用姜块在(zai)锅(guo)上(shang)擦一(yi)遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的清水(shui)，放入煎煮好(hao)的鲫鱼和其他材料，武火(huo)煮沸(fei)，转中小火煲一(yi)个半小时，下(xia)盐(yan)调味(wei)即可品尝。