做法:春笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡,生姜(jiang)切片(pian),葱(cong)切成段。锅(guo)烧(shao)热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒(chao)均匀,加入少量清(qing)水(shui)半(ban)掩住春笋,盖上锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐(yan),翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。
Copyright © 2008-2028