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【369看片你懂的动画片】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜(jiang)，热锅(guo)，用(yong)姜块在锅上(shang)擦一遍，放(fang)两勺(shao)油，待油(you)六成热(re)下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清(qing)水，放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他材料(liao)，武(wu)火(huo)煮沸，转中小火煲(bao)一个半小(xiao)时，下(xia)盐调味即可品尝(chang)。