做(zuo)法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清水把(ba)陈(chen)皮泡软,拍裂一(yi)小块(kuai)姜,热锅(guo),用(yong)姜块在锅上(shang)擦一遍,放两(liang)勺油,待油六成(cheng)热下鱼,煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清水,放入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼和其(qi)他材料(liao),武火煮(zhu)沸,转中小火煲一(yi)个半小时,下盐调(diao)味即可(ke)品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2028