《健健和月月》

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　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和(he)薏(yi)米。用(yong)清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅(guo)，用(yong)姜块在锅上擦一遍(bian)，放两勺(shao)油(you)，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲(bao)里的(de)清(qing)水(shui)，放入煎(jian)煮好(hao)的鲫(ji)鱼和(he)其他材料，武火煮沸(fei)，转中(zhong)小火煲(bao)一个半小时(shi)，下盐调味(wei)即(ji)可品尝。