《交换爱妻》

【交换爱妻】

　　做(zuo)法：洗(xi)净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放(fang)两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清水(shui)，放(fang)入煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和(he)其他材料，武火(huo)煮沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲一(yi)个(ge)半(ban)小(xiao)时，下盐(yan)调味(wei)即可品尝。