做(zuo)法:洗(xi)净宰好鲫鱼,洗净(jing)淮山(shan)和薏(yi)米(mi)。用清水(shui)把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅(guo),用姜块在锅上擦一(yi)遍(bian),放两勺油,待油六成热(re)下鱼,煎(jian)至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲里的清(qing)水,放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫(ji)鱼和其他材料(liao),武火煮沸,转(zhuan)中小火煲一个半小时(shi),下盐(yan)调味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2028