《性孽》

【性孽】

　　做法(fa)：洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在(zai)锅上擦一遍，放两(liang)勺(shao)油(you)，待(dai)油六成热下(xia)鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的(de)清水，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好的(de)鲫鱼和其他材料，武(wu)火煮(zhu)沸，转中小火(huo)煲一(yi)个(ge)半小时，下盐调味即可(ke)品尝(chang)。