《绿巨人草莓》

【绿巨人草莓】

　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后加(jia)少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时(shi)候加(jia)入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。