做法(fa):洗净宰(zai)好(hao)鲫鱼,洗(xi)净淮山和薏米(mi)。用清水把陈皮(pi)泡软(ruan),拍裂一(yi)小块姜,热锅,用姜(jiang)块在锅上(shang)擦一遍,放两勺(shao)油,待(dai)油六成热下鱼(yu),煎至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫(ji)鱼和(he)其他材料,武火煮沸(fei),转中(zhong)小(xiao)火煲(bao)一个半小时,下(xia)盐调味即可品尝(chang)。
Copyright © 2008-2028